Przeciery
Przeciery i miazgi można przygotować ze wszystkich owoców, a spośród warzyw - z rabarbaru. Mogą być słodzone albo bez cukru - do dosłodzenia po otwarciu. Z uwagi na luźną konsystencję dosłodzenie przecieru nie przedstawia żadnych trudności. Przeciery można pasteryzować zarówno w słoikach (wekach, twistach), jak i w butelkach.Zastosowanie przecierów w gospodarstwie domowym może być bardzo duże. Można z nich przyrządzać zupy owocowe, przesmażać na marmolady i powidła, a dosłodzone do smaku podawać jako deser lub wprost do picia, zwłaszcza małym dzieciom, którym zarówno witaminy, jak i sole mineralne są tak bardzo potrzebne dla prawidłowego rozwoju. Na przeciery można zużytkować owoce gorsze, drugiego wyboru, pod warunkiem oczywiście, że będą zupełnie zdrowe, świeże i dojrzałe. Pasteryzowanie nie powinno trwać dłużej jak 20 minut, w temperaturze około 90 stopni C, a więc nie należy dopuszczać wody w kotle do wrzenia.